遍布欧亚大陆的“银鲫”

  银鲫（学名：Carassius gibelio）俗名红鲫、鲫瓜子，为鲤科鲫属的一种，在欧亚大陆地区为常见淡水鱼。也见于俄罗斯和日本、蒙古等国。体长一般在20厘米左右，最长可达46.6厘米。

  体侧扁，宽而高。腹部圆。头小，吻钝。口端位，呈弧形；口裂宽大于口裂长。无须。背鳍基长，其起点距吻端较距尾鳍基近，最末根硬刺粗壮。尾鳍分叉较浅。银鲫的体形及体色与普通鲫鱼极相似，但身体比普通鲫鱼显著地高且宽，体长为体高的1.9-2.4倍；侧线鳞29-33，鳃耙37-52。体色较深；生长速度较鲫鱼快，个体也较大，最大个体可达3公斤。

  银鲫广泛分布于欧、亚大陆的温带水域，我国盛产于东北的黑龙江至辽河流域以及新疆的额尔齐斯河流域。银鲫的繁殖方式也与众不同，它们不要求有雄性配偶也能生育。银鲫的体细胞含有162个染色体，称为三倍体鱼。它们产出的卵子的染色体数不减半，仍为162。银鲫生殖时卵子的受精过程很特殊，与一般两性融合生殖不同。银鲫产出的卵子由其它种类的雄鱼产出的精子来刺激它，但这些精子不参与真正的受精过程，而是由卵子直接发育成雌性的后代。这种特殊的受精发育过程称为雌核发育。因此，银鲫所生下的后代，从外部特征到内部结构和母亲一模一样，形成一个独特的鱼类"女儿国"。科学家利用银鲫的独特的遗传特性，选用兴国红鲤的精子来激活方正银鲫的卵子，它们的后代仍为清一色的雌性，即保持母亲的优良遗传特征，又在某种程度上表现出父系的有利性状，且子代不分离、不退化、生长速度快的优势。其生长速度为普通鲫的2-3倍，并且具有食性广、易饲养、繁殖简便、生命力强、病害少、肉味佳、营养丰富、经济价值高等优点，这种银鲫取名为异育银鲫。

科学分类：

界	动物界 Animalia
门	脊索动物物门 Chordata
纲	辐鳍鱼纲 Actinopterygii
目	鲤形目 Cypriniformes
科	鲤科 Cyprinidae
属	鲫属 Carassius
种	银鲫 Carassius gibelio

二名法：

Carassius gibelio

Bloch, 1782

异名：

Cyprinus gibelio

Bloch, 1782

Carassius auratus gibelio

(Bloch, 1782)

Carassius bucephalus

Heckel, 1837

Cyprinus amarus

Koch, 1840

Carassius ellipticus

Heckel, 1848

Carassius vulgaris ventrosus

Walecki, 1863

Carassius vulgaris kolenty

Dybowski, 1877

Carassius auratus gibelio vovkii

Johansen, 1945

文章内容转自《维 基 百 科》及《百 度 百 科》、《fishbase》。特此感谢。

黑龙江土产银鲫的味道相当好。